第15章
江團(tuán)團(tuán)看著大腸，眼睛都亮了，九轉(zhuǎn)大腸那么好吃的東西，這些人居然沒做過！
吳屠戶千恩萬謝，畢竟救了孩子一條命的恩情在那擺著，她在秦淑母女走時，悄悄往籃子里塞了一大塊純肥豬肉。
回家路上，秦淑才發(fā)現(xiàn)，“呀”了聲，隨即笑了。
“回去熬點(diǎn)豬油，下個月的油就有著落了，省著點(diǎn)兒能吃一個月呢?！?/p>
路上沒見牛車，娘倆也不急，慢悠悠往回走著，快到村口時，大片大片的莊稼地。
烈日炎炎下，不少莊稼人正埋頭苦干，看見秦淑過來，幾個休息喝水的人故意開腔。
“秦淑，你手里拿的啥玩意兒？豬大腸！你家都餓到吃屎了？”
江團(tuán)團(tuán)：“......”
人在極度無語的情況下真的會笑出來，江團(tuán)團(tuán)樂了，沖他笑著擺了擺手。
“二蛋他大叔，你褲子襠裂了?！?/p>
男人震驚得差點(diǎn)跳起來，一瞧，打滿補(bǔ)丁的褲子果然脫線，露出紅艷艷的褻褲來。
除草種地的同村人哈哈大笑起來，那二叔羞得滿面通紅，立刻夾緊腿扭走了。
秦淑欣慰拍拍江團(tuán)團(tuán)的腦袋，“乖女兒真棒?！?/p>
沒走兩步，看到年邁的唐氏也在彎著腰干農(nóng)活，后面跟著兩個嬸嬸，大嫂劉氏應(yīng)該是在家做飯。
今天買的肉多，吳屠戶又故意送了不少，秦淑想到自己以前作天作地，給大家添了不少麻煩，于是笑著說：“等會兒做飯，要不要來吃一口，我回家燉紅燒肉?！?/p>
“哼，我們可吃不起你的東西。”
三弟媳直起腰來，目光輕蔑，“怕吃了鬧肚子，好啊你，買點(diǎn)豬下水回去做飯，怎么不直接去茅廁里取現(xiàn)成的？”
“三嫂，你說話別太不中聽了，二嫂也是好意，怎么能這樣說?！?/p>
四嬸子柔柔弱弱插了句嘴，她是老好人，心地最善良，家里至少有一半往上的矛盾都是因?yàn)樗鰜韯窈投獾摹?/p>
三弟媳就不一樣了，大嫂劉氏還算得上是刀子嘴豆腐心，她則說話做事，都狠辣刻薄，不留余地。
唐氏抹了把頭上的汗，嘟囔著，“真有了吃的先盡著孩子來，別厚此薄彼，手心手背都是肉，你給團(tuán)團(tuán)和長寧都分點(diǎn)?！?/p>
秦淑不理會三嫂朱氏，笑著沖她們倆說：“那行，我等會兒給你們?nèi)錾?，買了白米白面，等會兒蒸大米飯。”
“呵呵。”
聽到有白米飯，朱氏心動了，冷笑一聲，“給我做上，你還真是好心，在這里裝來裝去不知道又窩藏什么歹毒心思?！?/p>
江團(tuán)團(tuán)替老媽翻譯話外意思，“做三份飯，指的是大嬸嬸四嬸嬸和奶奶，可沒有三嬸嬸你的，你最好不要來?！?/p>
“你！沒教養(yǎng)的小兔崽子！看你爹回來不打斷你的腿！”
朱氏在后面怒罵，被唐奶奶給喊住了。
“都是一家人，別鬧太難看了?！?/p>
回到家。
江長寧剛從地里回來，身上穿著舊衣裳，正打了水沖手。
“這孩子?！?/p>
秦淑看一眼，全明白了。
他是怕弄臟新衣裳。
“改明兒娘掙到了銀子，就給你再買一身，換著穿，沒事兒乖寶，放心穿吧?！?/p>
江長寧低頭，靦腆一笑。
江圓圓最近負(fù)責(zé)推磨盤，每天兩眼一睜就是十幾圈，而且秦淑給她的運(yùn)動量逐步增加，這叫江圓圓每天要多睡一中午才能緩過勁兒。
看著肥瘦相間，新鮮的五花肉，江團(tuán)團(tuán)忍不住舔舔嘴唇。
雖然最近有吃燒雞糖葫蘆，但是一想到油滋滋香噴噴的五花肉，她就開始分泌口水。
江長寧看著豬肺和大腸，眉頭都擰了起來。
“娘，你是撿回來喂小白的嗎？”
秦淑疑惑，“小白是誰？”
江團(tuán)團(tuán)答話，“就是河對面那戶養(yǎng)的一條小白狗?！?/p>
秦淑“嘿嘿”笑著，沒有答話，叮囑江長寧先生火煉豬油，自己則一頭鉆進(jìn)了家旁邊的野草堆里。
大鐵鍋里，切成大塊的豬肉慢慢熬，到最后，雪白的肉呈現(xiàn)出焦褐色漂浮在油上面，清亮的豬油舀進(jìn)帶蓋小盆里，香氣撲鼻。
沒多久，秦淑回來了，手里拿著野花椒，八角，和幾片綠葉子。
江長寧看見她把黑色的圓形東西放進(jìn)煉好的豬油中，頓時覺得暴殄天物，惋惜極了。
“娘，你手里拿的什么？”
“香料啊。”
秦淑找出幾個小罐子分類裝好。
順帶給孩子們科普，“給豬油里放上花椒黃豆，能增加保質(zhì)期，不容易壞。”
她沒吃過豬肉，總見過豬跑，對做飯一竅不通，但對基礎(chǔ)的香料大料還是認(rèn)識的，在這個朝代，做飯就只有干巴巴的粗鹽，至于香料這種東西，暫時還沒被人發(fā)現(xiàn)。
秦淑和江團(tuán)團(tuán)腦袋對腦袋，互通完這一消息后。
江團(tuán)團(tuán)有點(diǎn)猶豫，“娘，你確定你真的沒認(rèn)錯，要是別的植物，就得放倒一家。”
“行行行，不去腥沒桂皮，做出來的紅燒肉干巴巴的，你樂意吃你吃?！?/p>
秦淑不慣著她，終于，江團(tuán)團(tuán)經(jīng)過一番思想斗爭，又確認(rèn)了好幾遍香料，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
露出一副視死如歸的神情。
“等會兒我先吃，給你試毒，藥倒了娘你記得救我?！?/p>
那邊江長寧把五花肉切成方塊，倒進(jìn)鍋里，就準(zhǔn)備放鹽巴。
“停停停！不是這么做的！”
江團(tuán)團(tuán)適時攔住，“二哥，你按我說的來，保證好吃。”
江長寧在鎮(zhèn)子上做幫工時，偷學(xué)了不少廚藝，現(xiàn)在聽小妹這樣講，他半信半疑，卻還是照著做了。
“冷水下鍋，放上蔥姜片，倒白酒煮開，撇去旁邊的血沫子。”
焯好水后，江長寧看秦淑要拿去倒掉，驚訝不已。
“?。慷?，以前做肉都不焯水的嗎？”
江團(tuán)團(tuán)問完，反應(yīng)過來，這葷腥匱乏的年代，能有口肉香就太滿足了，基本沒人焯水。
“豬皮朝鍋底，不用放油煎一下，等煎出油之后，盛起來放冰糖炒化，然后把五花肉塊倒下去，翻炒均勻，裹上糖色，加入熱水，再放桂皮八角香葉花椒......”
在江團(tuán)團(tuán)的指揮下，很快蓋上鍋蓋，咕嘟咕嘟開始燉了起來。